生蚝染菌致70人发病 卑诗疾控吁需煮熟进食

　　卑诗省爆发生蚝受诺如病毒(norovirus)污染，上月初至今已有70多人因进食生蚝或未煮熟的蚝而染病，专家预测未来数周还会有更多病人出现。卑诗疾病控制中心(BCCDC)已经展开调查，暂未能确定污染蚝的来源，呼吁市民暂停进食，或将生蚝高温煮透杀菌后才进食。

　　卑诗疾病控制中心传染病学家加兰斯(Eleni Galanis)表示，自从上月初至今，已经出现超过70宗因为进食蚝而引发急性肠胃疾病的病例，范围涵盖温哥华沿岸卫生局、菲沙卫生局、离岛卫生局(Island Health )、第一民族卫生局(First Nations Health)等四大卫生局的辖区。

　　加兰斯透露，卑诗省以往曾爆发过诺如病毒污染蚝的事件，但这次感染却是当中最严重且时间最长久。她称绝大多数的病例中，病人皆出现呕吐及腹泻，在两至三天内会非常频繁的发病。

　　料有更多人发病

　　加兰斯指出，病人发病后将无法上班或上学，只能留在家中，并在靠近洗手间的地点休养。她认为这波爆发还会持续数星期，不排除会有更多市民染病。

　　根据卑诗疾病控制中心的统计，病人都是进食生蚝或未有将蚝煮到熟透进食才染病，地点有餐厅也有在家中。目前并没有任何一宗病例，是进食罐头蚝而染病。

　　卑诗疾病控制中心目前已经与受影响的四大卫生局，以及加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)、联邦渔业海洋部、联邦环境部展开调查。

　　加兰斯透露，诺如病毒通常透过人类污水或粪便传播。她称，调查人员目前还未能查到蚝被诺如病毒污染的原因，也不清楚受污染蚝的来源。但因为蚝会过滤海水，因此很容易被微生物所污染。

　　煮熟要达90#C持续分半钟

　　加兰斯建议市民，只要将生蚝煮透，让蚝肉的内部温度达到摄氏90度以上至少90秒，便可杀尽诺如病毒或其他病菌。如果只简单在锅里煎一下蚝肉，未必能杀死蚝内的细菌。

　　加兰斯指出，大部分的情况下，受诺如病毒感染的症状会自然好转，毋须药物治疗。市民如果在进食贝类海鲜后出现上吐下泻的症状，应致电811通知BC HealthLink 。