专家称今年是卑诗省真菌丰收的季节,大大小小、美味和有毒的蘑菇由于天公作美,正在各地大量出现,但就提醒省民要小心,大量蘑菇是有毒的,尤其是可致命的死帽蘑菇(Death Cap Mushrooms)。
据加通社报道,卑诗省森林生态学家和真菌学家麦金农(Andy MacKinnon)表示,今年他与蘑菇专家克勒格(Paul Kroeger)一起,前往科尔特斯岛(Cortes Island)采摘食用菌,该岛位于温哥华岛和大陆之间。
麦金农表示,「每次外出探险,就像寻宝一样。这就是它的乐趣的一部分。你不知道会发现甚么。」他是卑诗省皇家博物馆出版的《卑诗省的蘑菇》(Mushrooms of British Columbia)一书合著者。
他说,去年对蘑菇来说是非常糟糕的一年,夏季发生了「异常」的干旱,且一直持续到秋季。他居住的南温哥华岛整个夏天有90天没有下雨。
今年的干旱仍然很严重,但秋天降雨又回来了。
卑诗大学植物学系教授伯比(Mary Berbee)同意麦金农的说法,她指去年的特殊干旱给真菌带来了压力,今年9月的降雨导致了蘑菇大量生长。
麦金农说,温哥华岛今年的情况明显好转,王牛肝菌(也称为牛肝菌)「随处可见」。很少有人能像今年看到那么多「美味可口」的牛肝菌。
「所以,人们喜欢采摘的蘑菇今年异常丰富,」麦金农说。
博物学家和真菌学家路德(Kem Luther)表示,他也观察到了同样的情况,人们纷纷涌入树林,在篮子里装满牛肝菌。
「这些蘑菇刚刚在温哥华岛西侧到处出现,」与麦金农合著《卑诗省的蘑菇》的路德说。
路德补充,过去两年对蘑菇猎人来说「非常艰难」,但今年有很多蘑菇品种可供选择。并指,虽然蘑菇全年都会在野生状态下生长,但秋天更常见,雨水到来,树木将糖分转移到根部,为真菌注入养分。
麦金农说,今年秋天,温哥华岛和卑诗省南海岸到处都有飞木耳蘑菇,有时它们「几乎有餐盘那么大」。
但也有大量蘑菇是有毒的,需要小心。
列治文居民王彼得(Peter Wang,译音)表示,他最近在自家旁边发现了一种「看起来很引人注目」的蘑菇。
王说,这两个蘑菇有消防车红的帽子,上面点缀着白点,其中一个比他的手还大。
他在社交媒体上分享了自己的发现,并被警告说这种童话般的「超级玛利欧蘑菇」(Super Mario mushrooms),其实是有毒的木耳。
伯比说,蝇木耳有毒但并不致命,人们食用后会出现幻觉、胃部不适和腹泻。
每年的这个时候,致命的死帽蘑菇在卑诗省南部也很常见。全世界近一半的中毒死亡事件都是这些蘑菇造成的。
对于如何辨别好坏的问题,伯比表示没有捷径,必须了解所有不同种类,才能确定哪一种可以安全食用。「从学习识别剧毒蘑菇开始是个好主意」。
卑诗省有超过3,400种已知的蘑菇品种。路德说,人们对蘑菇感兴趣有各种各样的原因:有些人想食用,有些人喜欢拍照,而有些人则将它们用作布料的染料。