加拿大最好的啤酒冠军是由 BC 省北部的两位蝙蝠生物学家酿造的

一家隐藏在不列颠哥伦比亚省北部购物中心角落的小啤酒厂在被评为加拿大最好啤酒制造商后，本周出人意料地忙碌。

去年刚刚在乔治王子城开业的 Deadfall Brewing 啤酒厂于 10 月 25 日在安大略省尼亚加拉瀑布举行的加拿大啤酒杯上荣获金牌。

它的创始人布兰登·贝尔瓦尔德 (Brandon Baerwald) 和艾琳·贝尔瓦尔德 (Erin Baerwald) 夫妇甚至没有亲自到场，因为他们并不期望能参加加拿大精酿啤酒协会举办的比赛。此次全国竞赛旨在庆祝全国各地独立拥有和经营的啤酒厂，吸引了 1,200 多家参赛者。

“目瞪口呆，不知所措，困惑不解，”艾琳谈到她对胜利消息的反应时说道。

“完全不相信，”布兰登补充道。

获胜一周后，就在布兰登完成另一批金牌得主Basal Brown Ale的酿造后，两人接受了CBC新闻采访。他的水箱和工作站可以看到位于城市半工业区的小型品酒室的全景，该品酒室为大约 90,000 人提供服务。

附近有汽车修理店和地毯清洁店，墙上的牌子警告说，这里只能容纳 30 人，但最近有更多人试图进入。

“突然之间，它成为每个人最喜欢的啤酒，”布兰登开玩笑说。

整个星期，他一直在接到来自安大略省及其他地区的卖家的电话，希望进货他的产品，不过贝尔瓦尔德夫妇表示，他们当前的重点是让乔治王子城的顾客满意。

但他们希望这次胜利能够引起人们对该省上半部蓬勃发展的工艺场景的关注，该场景长期以来一直被东温哥华和温哥华岛的知名啤酒厂所掩盖。

“我们不是什么破烂地方，”艾琳说。“所有这些啤酒厂都非常出色，并且已经存在了一段时间，对于我们来说，获胜，这确实表明这里有好东西......我们是合法的。”

加拿大啤酒杯于 2022 年首次举办，旨在让全球关注该国的精酿工业。获奖者由国际评委小组选出，他们对各个类别进行盲品，然后选出整体最佳啤酒。

首席评委斯蒂芬·博蒙特 (Stephen Beaumont) 表示，今年《Deadfall》的获胜者是一致决定的。

博蒙特在给 CBC 新闻的电子邮件中表示：“我们都对这款啤酒的复杂性和平衡感到非常满意，就我个人而言……它是一家如此年轻的啤酒厂的产品，这一事实给我留下了深刻的印象。”