加拿大这种植物疯长！政府鼓励公众采摘吃掉？

一种入侵植物已经在多伦多的峡谷和自然景区中迅速蔓延，而事实证明，对付这种绿色祸害的最佳方法是......吃了它！

这个入侵物种的名字叫蒜香芥末（又名葱芥，Alliaria petiolata），不仅听起来美味，吃起来也一样美味。正因为它很美味，在19世纪被有意引进到北美。自从抵达加拿大大陆，这种繁衍迅速的草本植物找到了它的生存环境，而且安省政府现在将其描述为 "安大略省最具侵略性的森林入侵者之一"。

由于这种植物的根部可散发特别化学物质，在安省又没有天敌，近年来一直威胁着本地原生植物的生长空间，包括安省的省花延龄草，以及一些濒危的植物物种。

尽管它固有的生态危险使其与本地植物争夺资源，并以令人担忧的速度蔓延，但在处理蒜香芥末时，实际上不必使用杀虫剂和脱叶剂等。相反，专家建议应该采摘和食用它。加拿大自然保护协会也以推广它作为食材，鼓励公众加入除草行动。

蒜香芥末强烈而独特的气味，被描述为与大蒜非常相似，它还含有丰富的维生素A和。但对动物来说，这种植物没有任何营养价值，因此人们可以随心所欲地采摘和使用，无需有负罪感。

人们可以根据蒜香芥末在头两年中生长的两个不同的生命阶段来识别这种植物。蒜香芥末第一年比较难被识别，第二年可长到1.2米高，拥有三角形的尖齿叶子、小白花，豆荚中包黑色种子。

正是在第二年，这种植物构成了最大的传播风险，每平方米产生超过60,000颗种子，每四年就能翻一倍。

多伦多市林业局最近开始了一项清除计划，其中包括从Beltline小径清除40袋蒜香芥末。饥饿的当地人可以在阳光充足和阴凉的栖息地找到这些植物，包括森林、河岸和路边。

不过小编还是要提醒，一定看清楚，谨慎食用。