注意！4种降胆固醇保健食品 问过医生再吃

现代人因为热量摄取过多加上运动不足，容易有血压、血糖和胆固醇过高的三高问题，因此市面上出现各种号称可以改善三高的保健食品，不过多数保健食品不受联邦食品暨药物管理局(Food and Drug Administration，FDA )管理，品质良莠不齐，针对四类常见的降胆固醇保健食品，专家建议消费者不要任意服用，避免引起不良副作用。

钾补充剂

钾是人体重要的矿物质，有助于平衡细胞内液体流动，饮食专家通常建议多摄取富含钾的食物来降低血压，因为钾有助于尿液排出体内多余的钠，进而降低血压。

由于高血压通常伴随着高胆固醇，若服用降血压药物的同时再服用钾补充剂，可能有碍健康，因为治疗高血压的「血管收缩素转化酶」( angiotensin-converting enzyme，ACE )会减少尿液中的钾排泄，容易引起「高钾血症」(血液钾含量过多)，伴随着心悸、胸痛、恶心或呕吐等症状，严重者甚至有丧命之虞。与其服用钾补充剂，不如多吃蔬菜、水果、鱼类和低脂乳制品等食物。 

红曲(Red yeast rice)

红曲是稻米经过酵母发酵制成，富含「红曲菌素」( Monacolin K )，高含量的红曲菌素产品被证明具有降低胆固醇、改善血糖、血压的功效。不过「红曲菌素」含量多寡，治疗效果大不相同；某些保健食品的红曲菌素含量不足，无法发挥作用；另外含量较高的红曲产品也可能非法添加降胆固醇的「理脂膜衣锭」( lovastatin )，加上不受FDA管理，有效成分含量难以确定；目前高含量的「红曲菌素」产品尚未获得FDA核准，仍属非法药物。

根据2021年针对市售37种红曲保健品的检验发现，只有一种红曲产品的橘霉素( citrinin )含量低于标准值，橘霉素是一种霉菌毒素，若含量过高容易伤肝、伤肾。

大蒜素

大蒜是一种益生质( prebiotic )，有助于肠道滋生有益的细菌，并具有抗氧化和抗炎功效。

大蒜所含有效成分「大蒜素」( Allicin )是一种生物活性化合物，研究发现大蒜素有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，对多数人来说，食用大蒜确实有益健康，但大蒜有轻微抗凝作用，建议服用血液稀释剂、非类固醇抗发炎药( NSAID )或出血性疾病患者，避免服用大蒜补充剂，以免发生胃部不适、胃灼热等副作用。

综合保健食品

超市销售各种综合保健食品包含各种成分，强调具有降低胆固醇的功效，不过此类保健食品因制造过程，会含有油脂提取物( oil extracts )、烟碱酸以及镁，专家提醒，综合保健食品是针对胆固醇正常的消费者，不适合高胆固醇人士服用，更不能做为医疗替代药物服用。