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三月对于温哥华的新餐厅来说是个令人振奋的月份，众多备受期待的餐厅相继开业。不论你是在寻找一个适合深夜约会的新去处，还是想要寻找下一个心仪的咖啡馆，这份推荐清单都能满足你的需求。
从一家顶级温哥华咖啡馆推出的炸鸡与鸡尾酒概念店到邻里新开的小酒馆，这里有五家新餐厅值得一试。
就在Nemesis被评为全球最佳咖啡馆之一的几个月后，团队又在去年开设了其烘焙品牌Dope Bakehouse的首家直营店，现又推出了全新的全天候餐厅Bam Bam。该店融合了设计、食物与定义北美怀旧文化的时刻。
您可以期待Nemesis闻名的创意餐点与饮品，专注于炸鸡和甜甜圈。同时，还提供如苹果派威士忌、草莓紫苏内格罗尼、山核桃派旧式鸡尾酒和热蜂蜜玛格丽塔等鸡尾酒，以及类似樱桃抹茶、苹果派拿铁、草莓巧克力奶和多种奶油苏打水（如樱桃可乐、柠檬蛋白霜、苹果派）的咖啡馆风格饮品。
地址： 160 West Georgia St., Vancouver
Touski自我介绍为“根植于欧洲文化的日夜邻里小酒馆。”
该咖啡馆在邮件中表示：“白天，Touski是一个邻里咖啡馆—从‘咖啡吧’到‘葡萄酒吧’的概念，提供精心挑选的咖啡和轻食。”
而到了晚上，空间则会转变为一个共享盘菜的小酒馆，提供围绕法式和英式经典菜肴的每周轮换菜单，这些菜肴被“重新想象并融入有趣、慷慨的变革和超本地的食材。”具体的菜单内容目前尚未公布。
目前，该餐厅的咖啡馆部分已于周二至周日（早上8点到下午4点）悄然开业，晚餐服务将在4月7日开始逐步推出。
地址： 154 E. Pender St., Vancouver
在三月底开业的Eggstatic，是一家位于多伦多的连锁餐厅，提供一系列受中东启发的早午餐菜品，现已加入温哥华新开的餐厅行列。
餐厅在其网站上表示：“无论您是来临时快速早餐，还是和朋友们享受一个悠长的周末早午餐，Eggstatic Vancouver都是您享受大胆风味和卓越服务的理想之地。”
地址： 3950 Main St., Vancouver
温哥华音乐主题的咖啡馆Octave已于3月31日悄然开业。
Octave位于1328 Richards St.，曾是Matchstick Yaletown的所在地（该店在今年早些时候宣布将关闭所有分店）。
该咖啡馆表示：“我们对咖啡的制作非常认真。我们仔细称量，每天调试，并严格遵循配方。牛奶的质感、提取和口感平衡都很重要。我们的目标很简单：每一杯都要保持一致、干净和平衡。”
地址： 1328 Richards St., Vancouver
漫长的等待终于结束，Cream Pony正式开业，迎来了温哥华的分店。
对于那些还不熟悉的人来说，去年这个时候，来自北温哥华的广受欢迎的甜甜圈和炸鸡店曾透露将进驻前Cartem’s Donuts的旧址，而该店于2025年初关闭了最后一家门店。
目前，Cream Pony Mount Pleasant每天营业时间为上午9点至晚上9点。
地址： 2190 Main St., Vancouver
温哥华天空
