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加拿大6月份通胀率跌至2.8%，两年多来首次达到加国的目标范围，副总理兼财政部长方慧兰 (Chrystia Freeland) 称赞这是“一个里程碑时刻”。
那么，为什么加拿大杂货店的价格仍然居高不下呢？
经济学家表示，有多种因素推高加拿大食品价格，6月份食品价格同比上涨9.1%。但他们预计食品通胀将随着时间的推移而放缓。
加拿大皇家银行 (RBC) 经济学家克莱尔·范 (Claire Fan) 表示：“许多不同因素共同作用，共同推高食品价格。”
以下是加拿大高食品杂货价格背后的原因以及未来几个月的预期。
极端天气和气候变化
恶劣的天气条件是食品成本上涨的部分原因。
范表示，由于气候变化，加拿大和世界各地的干旱、野火和洪水等极端天气事件变得更加频繁，农业生产和供应链受到影响，对整体食品通胀造成一定压力。
例如，草原地区的严重干旱导致2021年国内农作物产量大幅下降。
范指出，极端天气是加拿大皇家银行确定的未来十年食品通胀的主要威胁之一，因为它可能会导致“更多的波动和不确定性”。
“当一种天气事件对一种作物产生重大影响时，你就不会看到持续居高不下的食品通胀，”她解释道。
“但是，当这些恶劣天气事件的规模足够频繁地发生时，特别是在我们的最大进口国美国，我们的大部分水果和蔬菜都是从那里进口的……而且我们在其他地方也发生了这种情况，我们进口一些其他杂货产品，这才是真正成为问题的时候。”
安省麦克马斯特大学教授威尔.哈金斯说，纵观人类历史，天气“极大地影响”了粮食生产和成本，并指出极端天气事件“毫无疑问会使事情变得复杂”，因为它会损坏农场设备和基础设施，并造成材料或货物运送的延误。市场，这也有直接成本。
然而，这位经济学家表示，除非出现“巨大的气候变化”，否则他预计气候变化不会对加拿大的食品价格造成“持续的重大压力”，并且加国实际上可以从某些气候变化中受益。
哈金斯说：“尽管会有调整成本，但显然，我们这个超级寒冷的国家即将变得温暖一些，因此这在某种程度上为我们创造了机会。”
“毫无疑问，我们会得到一些，也会失去一些，但与许多其他国家相比，我们在气候变化方面处于有利地位。”
地缘政治动荡
俄罗斯和乌克兰战争是导致加拿大食品价格上涨的另一个因素。
由于两国在农业和石油生产中发挥的作用，战争给全球粮食价格带来了额外的上行压力。这导致小麦、化肥和天然气价格飙升。
疫情引发的供应链问题
COVID-19 疫情引发的全球供应链瓶颈也推高了食品价格，但供应链已开始正常化。
哈金斯表示，农场使用机械的瓶颈是推高加拿大价格的一个例子，并补充说“加拿大农业机械的订单积压一直持续到明年，农业领域仍然经历着某种新冠疫情的后遗症。”
劳动力短缺
经济学家表示，加拿大的另一个问题是农业部门的劳动力短缺，这可能会给食品价格带来额外的压力。
哈金斯表示，农民退休以及缺乏愿意从事农业工作的加拿大人将导致体力劳动者的供应问题。因此，加拿大可能必须投资更多的机械。
哈金斯说：“我们的想法是清楚地了解未来几年食品供应方面的问题，并努力解决这个问题。”
大型杂货商决定食品价格
许多加拿大人将过去几年食品杂货价格上涨的原因归咎于大公司，但哈金斯表示，高食品价格的问题要复杂一些。
根据联邦政府 2021 年的一项研究，在加拿大，Loblaw、Sobeys、Metro、沃尔玛和 Costco 这五家零售商控制着约 80% 的食品杂货市场份额。
正如哈金斯指出的，这些公司构成了垄断，这是一个由小部分供应商主导的市场，因此他们能够在市场上拥有“非常受保护的利润率”。
不过，他表示，没有太多证据表明他们在过去两年中滥用市场权力来推高食品价格。
他补充说：“在疫情爆发初期，出现了一些价格上涨的竞争，主要是因为发生了严重的供应中断，但我们还没有看到大规模的情况。”
食品价格什么时候会下降？
达尔豪西大学农业食品分析实验室发布的《2023 年加拿大食品价格报告》称，消费者预计 2023 年食品价格仍将上涨 5% 至 7%，其中蔬菜、乳制品和肉类涨幅最大。该报告预测，与 2022 年相比，平均四口之家在食品上的支出将增加 1,065 元。
范和哈金斯表示，尽管他们预计食品价格不会在一夜之间大幅下降，但他们预计未来几个月食品通胀将放缓。
范说，“需要所有事情正常化才能让食品通胀缓解：供应链自 2021 年底以来就开始正常化，加拿大的工资增长目前仍处于较高水平，俄乌战争对大宗商品价格的影响。”
哈金斯也发表了类似的言论。他说，“看到食品价格在两年内上涨了 20%，价格冲击对人们来说是相当痛苦的。”
REF: https://www.ctvnews.ca/business/canada-s-inflation-rate-is-plummeting-so-why-are-grocery-prices-still-so-expensive-1.6509093
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