汪小菲又出事了！麻六记酸辣粉被验出含1成分 摄取过量恐“智力降”

汪小菲与张兰母子档，过去在大陆开了包括麻六记、俏江南和粤洱堂等餐饮品牌，而知名度最高的“麻六记”，先前才卷入破产风波，最近又被爆料，其品牌旗下相当热卖的酸辣粉，使用的原料，不全是纯红薯粉，被爆出添加摄取过量，且恐会导致智力下降的“铵明矾”成分，引起大陆网友热议。

大陆每年的3月15日是消费者维权日，简称是“打假”日。根据《中国食品安全报》报导，在其所公布的10款热销的酸辣粉品牌，抽选了麻六记、李子柒、邹三和、白家陈记、海底捞、豫道、小龙坎、食族人、嗨吃家、自嗨锅等品牌进行检验，结果发现，麻六记等3种品牌，号称是正宗、地道的酸辣粉，不全是用红薯粉做的。

不但酸辣粉不是全用红薯粉制成，相关检验更发现，麻六记等3种品牌的酸辣粉原料中，都添加了铵明矾（硫酸铝铵），该成分若摄取过量，会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血和干扰神经细胞的发育；且若在大脑中沉积，易引发老年痴呆、记忆力减退、智力下降等问题发生。

相关陆媒报导更指出，红薯和木薯虽都是制作酸辣粉这类淀粉的原料，但纯红薯粉成本较高，木薯淀粉每吨的售价约是纯红薯粉的一半，所以有些不肖厂商为了省成本，会用木薯淀粉冒充红薯淀粉。

但张兰过去曾在直播中，还攻击其他不良商家，利用贴标签的方式赚快钱，这次相关检验跟报导出炉，让张兰可以说是被狠狠打脸一顿。