温哥华咖啡店 入选世界百佳榜单

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温哥华一家咖啡馆入选全球百佳咖啡馆名单。

这个全球认可让该咖啡连锁的创始人兼首席执行官杰斯·雷诺感到十分谦卑。

“今年我们收到了被提名进入百强名单的消息。我必须坦诚，有时候遇到这样的事情，我们可能会很快淡化它——就像我们不值得一样，”雷诺说道。“但当我看到我们的团队，以及我们努力维持的标准时，那种关心和努力让我明白这份荣誉是应得的。”

“我们要感谢每位支持我们、和我们一起努力向前的顾客。”

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Nemesis咖啡馆成立于2017年，最初位于Gastown的302 W Hastings St.，现在已经扩展到温哥华、北温哥华、素里和科奎特兰的四个新地点。除了咖啡、拿铁和茶，菜单上还有早午餐和季节性饮品。

Nemesis在北温哥华还经营一家叫做Dope Bakehouse的糕点店。

雷诺提到，咖啡馆的外观让他联想到“水泥土壤中生长出的玫瑰”，这让他想起了图帕克·沙克的《水泥中生长的玫瑰》这首诗。

Nemesis并不是唯一一家上榜的加拿大咖啡馆。位于多伦多的Seven Mystery排名第41，而渥太华的Little Victories Coffee（与温哥华的Small Victory不同）排名第71。

世界百佳咖啡馆名单的评选采用了一种综合行业专业人士和公众评估的评分模型。旨在庆祝“精品咖啡和咖啡文化”的卓越成就，评分由30%的社区投票和70%的800名咖啡及美食行业内部人士的评估构成。

评价时会考虑咖啡质量、顾客服务、咖啡师技术以及食品/糕点的水平，设计和氛围也会影响总分。

租约到期、商业地产租金上涨、原材料和人工成本高等因素都对行业带来了挑战。

根据支付平台Square最近发布的数据，温哥华在全国咖啡店员工的工资方面居于领先地位。加拿大咖啡店员工的平均时薪为18.48加元，而温哥华的咖啡店员工时薪则为19.37加元。

雷诺表示，最近获得的世界百佳咖啡馆认可是对于正在努力增强温哥华大都会地区咖啡社区的成功信号，恰好也在宁梅西斯成立九周年之际。

“对我们来说，最重要的是九年前我们在Gastown开启了一扇小门，没想到却发展成了远超我们想象的规模，”雷诺说。“在这个过程中，越来越多的人来到这里，我们的工作也变得更加有意义。我们听到了无数故事，有人在这里遇见了伴侣，在困难时期找到了社区，建立了友谊，感受到了与城市的紧密连接。”