盐泉岛上的田园生活 （上）
早就听说坐落在BC省大陆和温哥华岛海峡之间的盐泉岛以其独特的风貌而闻名遐迩，可我来了温哥华多年之后，才知后觉地在今年八月与好友LILY报名参团前往岛上一游。本以为旅游团都是大团人马赶羊式的走法，没想到我们的小团组仅有六名成员：一对在本地多年来自香港的Lina女士和先生，一对居住在高贵林来自大陆的江先生和太太，再就是负责接送和导游的马太。六人小团在马太太的指挥下，先奔向TSAWWASSON码头乘船，途径Mayne，Galiano和Pender诸岛屿，约三小时后抵达盐泉岛。
干练的马太太是盐泉岛海风酒店的老板娘，在盐泉岛上居住已久，对岛上景点了如指掌，带着我们一路参访各路小葡萄园，小农庄，当然马太首先领着我们看的是历史悠久的RUCKLE FARM，农场是HENRY RUCKLE 老先生于1895建立，当时主要种植果树，曾几何时是温哥华的主要水果供应基地，鼎盛时期该农场拥有1196英亩的土地，直到后起之秀的OKANAGAN地区替代了他的地位。如今农场只剩下百来只黑脸白毛的肥硕苏格兰羊，为数不多满地乱跑的火鸡和田里种的些许蔬果。其后人将大部分农地捐给政府，建成绿树成荫的公园和面朝大海的露营地给民众共享，也算是大功一件。
（历史悠久的的农庄）
（肥硕的苏格兰羊）
（销售羊奶冰激凌的小店）
盐泉岛特产羊羔肉、海鲜以及水果，共有二百多家农场，基本由家庭拥有和运作。岛上出产的绵羊和羊毛也是远近闻名。马太带着团友们去品尝著名的盐泉岛羊肉，我和LILY因为不喜红肉而未参与，但参观Salt Spring Island Cheese的农场直营奶酪小店时，这里主营山羊奶奶酪（chèvres）和由山羊奶制成的冰激凌，我们立刻积极参与品尝，我这很久没吃冰激凌的人也忍不住举着山羊奶制成的美味冰激凌大快朵颐。
圣山薰衣草公司两英亩紫色薰衣草已经过了花期，花园只剩下些许薰衣草仍在开放，给人留下念想。前植物科学家本·萨顿（Ben Sutton）用于自家的花草制作薰衣草纯精油。我以为圣山薰衣草的花田是岛上的唯一，但马太又带我们去了一家新建的薰衣草花园，园主是温哥华退休的工程师，娶了一位懂花草的南非太太，在岛上购买了两英亩的土地，开始精心经营自家的薰衣草。他巧手制作了类似红铜颜色的古法手工蒸馏薰衣草的小型机械，显得古色古香，并耐心地给我们讲解了薰衣草精油的制作过程。庄园干净清新，夫唱妇随过着闲云野鹤般的日子。
（谢幕的薰衣草）
（薰衣草新农庄的主人）
（退休工程师制作的迷你薰衣草蒸馏器械）
岛上第二天，马太带上各类装备，带领我们奔向一片海滩，海滩风景如画，海滩不大却布满了生蚝，我们没一会工夫就拾满了一桶，大家改用铲子开挖蚬子，也是一转眼的时间，收获颇丰，鲜活蚬子装了小半桶，接着马太将大家送上钓鱼钓螃蟹的FERNWOOD 小码头，大家在笼子里绑好螃蟹的诱饵----鸡腿骨头鸡翅膀等，使出“请君入瓮”之计，放下笼子就到码头边上的咖啡店里喝咖啡吃点心，悠闲地看着风景，等着大螃蟹自投罗网，几番收笼放笼，收获十只尺寸合格的石头蟹后收工。石头蟹身体泛红，没煮就一副熟透的模样。
（生蚝遍布海滩）
（钓螃蟹的海边）
马太招呼大家到她的农庄大厨房里做饭，清蒸螃蟹生蚝，Lina还将从农场买的有机蔬菜白灼一大盘，给大家佐餐。我们的晚餐真就是自己动手，丰衣足食。大家吃的开心，我们未能在田里劳动，但也算在海边过了把赶海渔夫的瘾。
（未完待续）
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