米其林指南温哥华版 今晚即将揭晓！

米其林在上个月发布多伦多版本后，本周27日晚上7：30将发布温哥华版的指南！

温哥华将成为米其林评级餐厅的所在地，著名的美食指南将公布精选的城市顶级餐厅名单。 

米其林将于周四晚上 7 点 30 分在温哥华会议中心西大楼举行的颁奖典礼上公布其精选的餐厅名单。

上个月，覆盖全球 60 多个城市的米其林在其首份加拿大美食指南中公布了多伦多最佳餐厅名单。

多伦多的餐厅Sushi Masaki Saito获得了两颗星，而另外 12 家餐厅获得了一颗星。其他十多家餐馆获得了米其林推荐称号，该称号以低于 60 美元的价格提供两道菜和一杯葡萄酒或甜点的商店中得到认可。

米其林指南宣布计划于 7 月来到温哥华，并指出匿名食客充当普通人用餐预订并支付餐费，以确保他们得到的餐品质量与其他顾客是一样的。

这些指南于一个多世纪前首次在法国出版，每年都会向表现出卓越烹饪水平的餐厅授予星级。

米其林抵达加拿大部分归功于与旅游局达成的一项多年资助协议，以帮助促进因大流行而遭受重创的旅行，但该指南的国际总监Gwendal Poullennec表示，选择过程仍然是独立的。

米其林食客的评价基于五个标准：优质产品、口味协调、烹饪技术的掌握、烹饪中厨师的个性以及每次的到访餐厅的出品稳定，因此每家餐厅每年都要检查几次。

今年早些时候，温哥华餐厅Published on Main荣登加拿大 100 家最佳餐厅之列。Published on Main的行政总厨Gus Stiefenhofer-Brandson在 7 月表示，他希望这家餐厅能获得米其林星。 

我认为获得米其林认可对我们来说意义重大，我认为这将永远为我们带来更多客户。