食材： 猪肩肉 250克 金针菇 200克 姜末 5克 蒜末 5克 干红辣椒 2克 油 30ml+15ml 调味酱------------蚝油 5ml；料酒 15ml；生抽 10ml；老抽3ml；糖3克；盐 1克； 淀粉 3克；黑胡椒粉 1克；鸡精 1克；水 30ml
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