全部上了做法，回复过的直接能看哦~Rosemary lamb chop w/meshed potato&Rotini Tuna Salad
[post]今天第一次做羊排，才想到发上来纪念一下，那个羊排的成品旁边有parsley作装饰，然后多了些Sauted mushroom和胡萝卜，可惜刚摆好，老公就下手吃起来了，真无奈。。。
Meshed potato也是第一次做，很成功很好吃，明天把recipe发上来和大家分享一下[s:201]
土豆泥做法：
1.土豆削皮，切片
2.放置蒸锅内大火蒸20分钟-半个小时
3.取出晾凉；盛在塑料碗里用擀面杖捣烂，或者放在食品保鲜袋中，用擀面杖擀
4.加入牛奶，黑胡椒（最好是那种现磨的Cracked pepper），海盐，cheese（我用的shreded Mozerella Cheese, handfull一大把），继续捣，如果想做出鸡香味道，可以加入鸡汤或者鸡粉
5.确保搅拌均匀，再放回蒸锅内，蒸10分钟
6.搞定！根据口味再加盐
Rotini Tuna Salad做法：
1. Rotini下沸水煮熟，20分钟左右，煮的过程中加盐，加橄榄油，不停搅拌
2. 盛出后沥干水，再加入些橄榄油防止粘在一起
3. Tuna flake 罐头一个，加入Mayonnaise（一定要多），葱末，洋葱末，芹菜末（这三种末比较烦人的，要剁好久），加入盐和pepper，使劲捣，捣成酱
4. 大虾去皮用微波炉热熟
5. 把上述三种主要材料混在一起，再加Mayonnaise，可以加入自己喜爱的蔬菜肉类等等，我还加了火腿，也可以不加
Clam chowder:
1. 黄油（或者Margarine)放入小锅小火溶化，加入1cup的面粉炒成糊糊（火一定要小）
2. 加入蒜末，洋葱末，parsley, oregano, dill thyme, sage, rosemary粉末（超市都有卖）
3. clam煮熟，弃壳，肉汤分离 ；土豆切小块，用水焯一下
4. 把clam汤缓慢加入混合物中，中火烧开转小火，持续搅拌
5. 加入whipped cream, 全脂牛奶，加入土豆，clam肉，pepper，盐，继续小火熬20分钟即可~
Rosemary Lamb Chop
腌制：
一小杯（50ml 左右）orange juice，一小杯pineapple juice，新鲜rosemary一小把，三瓣儿大蒜碾碎，半个洋葱剁碎，thyme（干），rosemary粉5，6勺吧，pepper和盐适量；
将上述所有材料混合在一起，新西兰羊排切好，一同放在大碗里包上薄膜或者保鲜袋里腌1-4个小时（不可过长，因为两种juice是用来软化羊肉的，时间太久羊肉就会太烂了没有口感哦）
腌好之后用paper towel沾干水分，取一平底锅，加入橄榄油一点点（为了不糊锅），热油到冒小烟，转入中火放入羊排煎，一面4-5分钟（medium well的标准，喜欢生一点的3分钟就够）。 如果不喜欢羊排发黑，可以把表面的洋葱蒜末等等刮掉再下锅（但我个人比较喜欢有点发黑的羊排哦）
煎的过程中开始预热烤箱325度，煎好的羊排马上转入烤箱中烤，实际上起个保温作用而已，等把所有羊排都煎好后，锅里肯定会有汁留下来，如果不多的话就不要大火收汁，直接加盐加黑胡椒，，如果有很多的汁，就大火收汁
盛出羊排，浇汁，可以摆个新鲜的rosemary做装饰，大功就告成了~
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