[原創]  糖蜜小脆餅 

  七夕情人節，沒有準備甚麼禮物給我愛的人，所以就做了小餅乾送他啦 呵呵 [IMG]http://i260.photobucket.com/albums/ii12/lulubabe0109/DSC05297.jpg[/IMG]      babe說，我這個是沒有耳朵的小熊 @@  （更正，左面的是女生，右面     的是男生，並不是左面是發胖的小熊喔！！）    [size=2][b]  糖蜜小脆餅[/b][/size] [i]食譜來源：新手的烘培聖經[/i] [color=#6666CC]材料：[/color]  奶油(butter)   135g             紅砂糖（brown sugar)    150g             全蛋         1 顆             蜂蜜         75g             中筋麵粉(all purpose flour)   300g             肉桂粉(cinnamon)      1/2小匙             細砂糖        適量 [color=#6666CC]作法：   [/color]   1. 奶油軟化後，輿紅砂糖一起打至發鬆變白。                  2. 全蛋打散成蛋液，分2－3次加入作法1中攪拌均勻後，慢                           慢拌入蜂蜜，再篩入中筋麵粉和肉桂粉拌勻，即為麵團。                                      3. 把作法2的麵團揉整成圓柱體，用保鮮膜包好放入冰箱冷                      藏1小時，冰硬後取出切片，表面上撒上細砂糖。                                      4. 將作法3放入已鋪烤盤紙的烤盤後，入烤箱以180度(375 F) 約烤                      10分鐘即可。

mm又上喇..哈哈,我想问需要在下面放那个wax纸吗??

[quote]引用第1楼eugene-bb于2008-08-08 02:42发表的  : mm又上喇..哈哈,我想问需要在下面放那个wax纸吗??[/quote] 需要需要 不說還好 我家那個wax紙好像有問題 烤出一堆煙來 然後那個警報器大半夜的響起了 [s:181][s:181][s:181][s:181]

...................我之前就是没放,结果那饼都硬不起来,,我还想问,有些是弄好的小纸杯,可以用那些吗??

女生要是有咪咪，男生有弟弟，就比较好区分啦！哈哈

[quote]引用第4楼princesstina于2008-08-08 04:22发表的  : 女生要是有咪咪，男生有弟弟，就比较好区分啦！哈哈[/quote] [s:196][s:196]

[quote]引用第2楼lulubabe于2008-08-08 03:19发表的 Re:[原創]  糖蜜小脆餅 : 需要需要 不說還好 我家那個wax紙好像有問題 .......[/quote] mm不是wax paper有问题,而是不能用wax paper,要用牛油纸parchment. wax paper是microwave用的

很羡慕你的爱人~~~~~ 真是好手艺~

[quote]引用第4楼princesstina于2008-08-08 04:22发表的  : 女生要是有咪咪，男生有弟弟，就比较好区分啦！哈哈[/quote] [s:181][s:181][s:181][s:181][s:181][s:181][s:181]

[quote]引用第6楼norah于2008-08-08 08:55发表的 Re:Re:[原創]  糖蜜小脆餅 : mm不是wax paper有问题,而是不能用wax paper,要用牛油纸parchment. wax paper是microwave用的[/quote] 可是我剛去翻那個看 wax paper可以baking的吖 還有就是我用它烤麵包就沒有問題 汗 我看我去買你說的parchment好啦 呵呵

[quote]引用第7楼lovecars于2008-08-08 12:31发表的  : 很羡慕你的爱人~~~~~ 真是好手艺~[/quote] 呵呵[s:201] 謝謝喔

[quote]引用第3楼eugene-bb于2008-08-08 03:33发表的  : ...................我之前就是没放,结果那饼都硬不起来,,我还想问,有些是弄好的小纸杯,可以用那些吗??[/quote] 小紙杯不是做馬芬或蛋糕的嘛？？

温哥华哪里有卖6寸或者7寸的蛋糕模啊～

去看看, 盒上面有沒有寫silicone paper 這樣的字. 如果不是它會燒焦的. 如果你可以. 買一種叫 baking pad 的. 是一整都用silicone 做的. 可以不停用完再用. 又容易起你烤完的東西....可以試試....很好用...

[quote]引用第13楼shisamo于2008-08-08 14:57发表的  : 去看看, 盒上面有沒有寫silicone paper 這樣的字. 如果不是它會燒焦的. 如果你可以. 買一種叫 baking pad 的. 是一整都用silicone 做的. 可以不停用完再用. 又容易起你烤完的東西....可以試試....很好用...[/quote] saveway有吗??

[quote]引用第14楼eugene-bb于2008-08-08 15:59发表的  : saveway有吗??[/quote] 这个我记得superstore就有

mmmm looks good [s:201]

如果是 parchment paper. superstore 或其他的超都有賣(有silicone 那種) 但是你要的是我說那種可以用完再用的baking pad. 那你一定要到廚具用品店才買得到.. [s:200]

parchment paper 買到了 真的不冒煙了 呵呵 剛才又做了一次小餅乾 為了試那個紙 結果真的好用哦

[quote]引用第18楼lulubabe于2008-08-08 23:16发表的 Re:[原創]  糖蜜小脆餅 : parchment paper 買到了 真的不冒煙了 呵呵 .......[/quote] 呵呵，我之前也是非常着迷作这些，有次作到夜里呢． 现在就懒了

[quote]引用第17楼shisamo于2008-08-08 22:18发表的  : 如果是 parchment paper. superstore 或其他的超都有賣(有silicone 那種) 但是你要的是我說那種可以用完再用的baking pad. 那你一定要到廚具用品店才買得到.. [s:200][/quote] silicone的baking sheet的确很好用啦，但是要洗，哈哈，主要是parchment不用洗，用过就丢了．偷懒是王道