大Party vs. 小Party —— 老公的生日宴~~ 

lz很贤惠的老婆啊，很会做菜。 如果嫁给我就惨了，非得气死。好吃的东西我都不能吃。我吃菜最好没油没盐没糖。我老婆说我变态的。不过这些西餐我都会做，以前在瑞士上酒店管理也学过欧式烹饪。但我一定没有Lz的耐心。自从我教会老婆做饭之后就不进厨房了。

LZ 好有心思  佩服

你太厉害了...那两个蛋糕的recipe能发给我么~ BF生日马上就到了...还想说给他做什么蛋糕呢..看你的很不错啊.~呵呵~... 那...==''那个蛋糕下面的cardboard在哪里能买到??? 

[quote]引用第168楼doremi于2008-09-05 01:07发表的  : 你太厉害了...那两个蛋糕的recipe能发给我么~ BF生日马上就到了...还想说给他做什么蛋糕呢..看你的很不错啊.~呵呵~... 那...==''那个蛋糕下面的cardboard在哪里能买到??? [/quote] 那个蛋糕下面的cardboard在Michael‘s和Ming Wo都有。 心型巧克力蛋糕我前面有贴，在第3页。 Tiramisu Cake我用的是为食猫的方子，用Rum代替了Aramatto。而且我铺了两层的手指饼，周围也用手指饼圈起来，就不怕脱模时出错了~~ 意大利芝士蛋糕(硬身可切版) Tiramisu 材料（＋二人份量） Mascarpone Cheese 500克 忌廉 250 毫升 蛋黄 4 只 蛋白 4 只 鱼胶粉 2 汤匙 水 80 毫升 细砂糖 1/2 杯 (即100 克) 手指饼 (Lady fingers) 8 条 浓黑咖啡 (室温espresso) 100 毫升 Aramatto 酒 (意大利杏仁酒) 5茶匙 云呢拿香油 1茶匙 无糖可可粉 适量 用具 19 CM X 6.5 CM 圆形活底蛋糕模 保鲜纸一张 透明蛋糕围带二条 制作过程 1. 先准备浓黑咖啡，待凉。用80 毫升水开鱼胶粉，座入热水待溶。忌廉打至企身，备用。用另一个搅拌盆把蛋白打至企身，备用。 2. 蛋黄加砂糖用电动打蛋器打至忌廉状，拌入Mascarpone 芝士混合，加云呢拿香油 、鱼胶粉溶液搅匀。将蛋白 分次伴入。再将忌廉次伴入芝士混合物。 3. 将咖啡和Aramatto 料混合在容器内，加一1茶匙糖(份量外)，将手指饼独一条一条快快放在容器内沾上咖啡液， 排入在(已铺保鲜纸)蛋糕模底上。 4. 倒入芝士混合物，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪柜中雪至凝固，取出最后洒上可可粉，用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，即成 ，可围上透明蛋糕围带。

厨神啊~~~ 好想吃~

太好看了！ 让我自愧不如呀 ！！！！！！！！！！

[quote]引用第169楼姬然于2008-09-05 12:17发表的  : 那个蛋糕下面的cardboard在Michael‘s和Ming Wo都有。 心型巧克力蛋糕我前面有贴，在第3页。 .......[/quote] 鱼胶粉 ..英文是什么?? 查网上说是什么.胶..jello???? pudding??/.还有那个杏仁酒是真的酒? 需要去酒店买?? 非常感谢~~ :) 

[quote]引用第172楼doremi于2008-09-06 01:56发表的  : 鱼胶粉 ..英文是什么?? 查网上说是什么.胶..jello???? pudding??/.还有那个杏仁酒是真的酒? 需要去酒店买?? .......[/quote] 鱼胶粉又叫吉利丁，英文是gelatin，在果冻粉那个区就有。 杏仁酒在酒店应该有，也可以用KAHLUA（咖啡酒），一般放在在酒店那种巧克力酒Bailey的旁边；我还有一次用了Dark Rum，也一样。

虽然看过很多次这个贴叻, 可是还是要up一下, 因为lz真的超级超级厉害啊

[quote]引用第173楼姬然于2008-09-06 03:02发表的  : 鱼胶粉又叫吉利丁，英文是gelatin，在果冻粉那个区就有。 杏仁酒在酒店应该有，也可以用KAHLUA（咖啡酒），一般放在在酒店那种巧克力酒Bailey的旁边；我还有一次用了Dark Rum，也一样。[/quote] 非常感谢~~~ ^-^''

西餐学到境界了。

太贤惠了。。。 [s:242]

OMG，实在太厉害了。 我也要学。

[s:179] ~看了就没食欲

姐姐又来大发神功了。顶一个

真是心靈手巧。。。

太强悍了

姐姐好厉害哦`  弄的东西又好看又好吃` [s:215]

我有时间一定也作来吃吃

太强了