BC本土特色野生蘑菇采摘和加工生意 

为验证羊肚菌的生意到底有没有市场，计划下周二的中午11：30AM和下午6：30PM，在Central Park Burnaby BC的西侧停车场，邀请专业厨师客串用一辆房车的厨房现场制作两顿“羊肚菌鉴赏PARTY”，诚邀大家参与。

活动免费，但鉴于成本和判断市场的真实性，要求每位参与的朋友赞助15加元现金，以表达诚意。

本活动属于非盈利，旨在调研市场真实潜力和向大家推介BC特产野生羊肚菌的美味之处，限额10人，欢迎大家参与。

食材材料成本估算：一磅鲜羊肚菌，26加元/磅；干的加拿大野生羊肚菌一磅180加元。估计10个人参加，每人平均3个羊肚菌的量，一共30个，大约1/3磅，成本是60加元，其余配料和佐料，按40加元估算，再加上专业厨师友情客串和房车的汽油及天然气成本，按50元计算，总成本合计150加元，每人平均成本15加元。剩下的2/3磅的干羊肚菌现场销售，按180加元/磅的进价计算，不赚取任何利润。

本活动最本质的目的就是试验一下羊肚菌在本地到底有没有市场，干说都没用，实践“付钱”检验真理。

先看华人圈，先看周边市场，要是大家都觉得贵，没兴趣，那就是没市场，要是大家觉得好，值，愿意付15加元一试，那就是有市场。

当然，最终的目标市场是西人市场，因为羊肚菌在法国是最流行的，类似于灵芝之于中国。

等今年我们从乔治王子城收购羊肚菌回来，我们就专门改良一辆房车，大温地区各市巡展路演，一边请大家试吃，一边出售羊肚菌干品。

做出品牌，做出特色。

温哥华“羊肚菌私家大厨”，赞助品尝，免费教授烹饪方法，现场出售干野生羊肚菌 180加元/磅。

GPS地址：3883 imperial, Burnaby, BC

电话

 

明日聚餐专供：