颗粒的婆婆
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发表于 2005-11-13 11:40
好吃容易做，三鲜烩鲍鱼~~~[size=5]吃多了广式的扒鲍鱼啊闷鲍鱼的，今天给大家介绍一道川菜的三鲜烩鲍鱼，挑逗你的味觉神经~~~~~~~~
主料： 鲍鱼150克，海参100克， 火腿25克，青豆25克
调料： 葱、姜各25克，酱油1/2大勺，陴县豆瓣1大勺，味精少许，高汤150克，白糖1/2大勺，淀粉少许，料酒1大勺
做法： 1。将鲍鱼、海参 、火腿切成1。5厘米见方的丁，海参，鲍鱼用开水烫过后捞出控干水分，葱姜切片备用。
2。烧热油锅下葱姜炒香，加入鲍鱼，海参，火腿青豆丁，放如高汤，加所有调味料烧开，撒味精，用淀粉勾芡即成。
特点：香辣鲜美
PS：事先用烫熟的西兰花码盘装饰比较美观
高汤就是指鸡汤或骨头汤，如果家里制作比较麻烦，有一个很简单的办法，就是用1份鸡精加7份水即成方便的高汤。。。。。[/size]
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发表于 2005-11-13 21:42
[quote][b]下面是引用兔猫宝宝于2005-11-13 12:15发表的:[/b]
顶顶~~~~就用罐头鲍鱼成么？？[/quote]
也成，不过味道没有那么好就对了。。。。
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5#
发表于 2005-11-14 01:06
[quote][b]下面是引用wwandyy于2005-11-13 23:08发表的:[/b]
1份鸡精是多少啊？1勺？2勺子？3勺子？嘿嘿。。。[/quote]
10克 左右就可以了
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9#
发表于 2005-11-14 22:26
[quote][b]下面是引用loveiori于2005-11-14 13:47发表的:[/b]
哎呀。。。你老公幸福呀。。。。
还有没有简单一点呀~~[/quote]
好象已经很简单了吧。。。。。。在简单点儿就拌菜了
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11#
发表于 2005-11-16 10:40
[quote][b]下面是引用loveiori于2005-11-14 13:47发表的:[/b]
哎呀。。。你老公幸福呀。。。。
还有没有简单一点呀~~[/quote]
这个已经很简单了啊
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12#
发表于 2005-11-16 10:41
[quote][b]下面是引用小小天使于2005-11-14 17:06发表的:[/b]
up up ...[/quote]
亲亲
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13#
发表于 2005-11-16 10:42
[quote][b]下面是引用windsor于2005-11-14 17:43发表的:[/b]
厉害 哦 .多发几道菜,俺们都学学.[/quote]
哈哈，我以前发了好多呢
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14#
发表于 2005-11-16 10:42
[quote][b]下面是引用兔猫宝宝于2005-11-14 21:26发表的:[/b]
好象已经很简单了吧。。。。。。在简单点儿就拌菜了[/quote]
我也同意啊
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15#
发表于 2005-11-16 10:43
[quote][b]下面是引用怕高的甜食于2005-11-16 01:38发表的:[/b]
我想嫁给你[/quote]
我已经嫁了
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发表于 2005-11-17 09:14
[quote][b]下面是引用chowchow于2005-11-16 19:19发表的:[/b]
放那么多辣的。。。不是掩盖了鲍鱼的味道拉。。[/quote]
不会啊，吃起来还是很鲜香的，豆瓣酱本身不是声辣的味道，所以还好。。。。
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18#
发表于 2005-11-17 12:26
婆婆的菜做的现在越来越离谱了 花都出来了 弓虽！！！
哈哈
我也离开ＶＡＮ了 好想念ＶＡＮ．．．
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19#
发表于 2005-11-17 18:50
[quote][b]下面是引用vivinico于2005-11-17 11:26发表的:[/b]
婆婆的菜做的现在越来越离谱了 花都出来了 弓虽！！！
哈哈
我也离开ＶＡＮ了 好想念ＶＡＮ．．．[/quote]
哈哈，我是想让我老公在家里享受餐馆级的待遇啊。。。。。
你现在在哪里啊
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