作为大温哥华地区其中一间大型的中式酒楼，红日大酒家是举办各种喜庆活动的最佳地方。无论是婚礼、寿宴、婴儿弥月或商务聚餐，酒家都有足够的空间来容纳这些宴会。 红日大酒家大堂可筵开50席，并设有三个停车场，共超过100个泊车位。当然，宽敞便利的用膳设施可能与食物质素无甚关係，但几位屡获殊荣的大厨却对酒家起著举足轻重的作用。总厨刘耀峰，身兼精艺饮食协会副会长，自1985年高中毕业後便一直磨练烹饪技巧。他在2011年荣获《加拿大烹饪联合会》颁授《Dragon Chef Award》，并荣获《世界中国烹饪联合会》颁授《国际中厨大师》的荣誉。另外，大厨黄文坚才华洋溢，在2012年更在《加拿大全国厨师协会》和《卑诗厨师协会》主办的「第一届中厨汇萃冠军选拔赛」中荣获冠军铁厨。 菜式方面，酒家诚恳推荐的其中一款菜式就是他们那驰名的「秘制生焗走地鸡」。这款菜式每天限量供应，而且为确保菜式质素能够保持新鲜，酒家只会接受顾客提早预购。鲜鸡在焗炉烤熟後，外皮会变得酥脆香口，而鸡肉当然是鲜嫩多汁，这款烤鸡菜式最适合那些喜爱松脆可口，而不太喜欢油腻的食客。另外，「红日招牌焗骨」亦是另一款著名菜式。这款菜式外观上好像蜜汁蒜子骨，但红日大酒家的改良版本除了甜味之外，还带有轻轻的辣味，必定会令顾客食指大动。如果食客喜欢比较清淡的口味，可以选择「鲜腐皮鱼腐」。鱼腐源自广东省，主要成分是鱼肉，被制作成乒乓球的形状后进行油炸，直到它的外表变得稍为金黄方大功告成。由于外表柔软光滑，质感就好像豆腐一样，因此便取名为鱼腐。价廉物美的海鲜亦是红日大酒家广受食客欢迎的原因之一。若你想品尝美味的皇帝蟹，请移玉步来到红日大酒家。 多款传统点心由上午9时到下午3时供应，当中包括很受欢迎的虾饺、烧卖等等。另外，酒家亦提供各式各样的甜品，例如酥皮蛋挞、奶黄饱、马拉糕和芒果布甸等。如果情有独钟那源自东南亚，有「果王」之称的榴莲的话，就一定不可以错过「冰皮榴莲糯米糍」了。 其实，红日大酒家并不是一家普通的中式酒楼，它还设有舞台、大型舞池和投射灯等设备。每星期一至星期四下午5时开始，红日大酒家的舞台便会摇身一变，变成卡拉OK的表演场地，顾客可以尽情大展他们的歌喉。而晚上8时开始，更有现场音乐，让顾客可以在音乐的伴奏下，于舞池翩翩起舞。卡拉OK舞台与舞池位于大堂的较后位置，会用隔墙来分开用餐的地方。 红日大酒家设置了流动隔墙，从而为各种宴会分隔出空间十足的独立贵宾厅。无论是大型的喜宴，还是规模较小的宴客聚餐，这种设计都可以使客人有足够的私人空间。
