无可否认，中国菜吸引之处在于它色香味俱全和丰富的口感。然而，中国餐馆却往往被那些注重用餐气氛的食客所忽视。因此，The Change Dining and Bar为了改变这种观念，便毅然在精致的西式用餐氛围下提供高级的中国菜式。 餐厅以「新的中餐」为口号，它的中国菜式完美地融合时尚风味。当食客走进餐厅坐下时，侍应便会奉上一部iPad让人客浏览菜单。许多熟悉的菜肴都可以在这高科技的菜单中找到，例如北京烤鸭和咕噜鸡等。但是，The Change Dining and Bar却凭着利用创新的食材和与其他菜式互相结合的方式，把这些驰名的传统菜式变成自己独特的创新版本，从而为食客提供前所未有的新鲜感。另一方面，餐厅的大部分菜肴都是无麸质菜式，并清楚标示在菜单之中，悉心照顾喜欢无麸质食品的顾客。而且，餐厅选用天然调味，只会使用自然发酵的无麸质豉油。另外，餐厅在烹煮过程中不会附加味精。 餐厅坐落Coal Harbour的无敌海傍景区，饱览壮丽的山水景色。因此，无论室内或室外，The Change Dining and Bar都充满迷人景致，增添舒适的用餐气氛。餐厅的海滨露台雅座可以让食客放松心情，并尽情观赏这风光如画的景色。除了美味的菜式和舒适的环境，餐厅还在美丽的酒吧区提供各式各样香醇芳郁的葡萄酒(红酒、白酒、汽酒和冰酒)、鸡尾酒和啤酒，美酒佳肴，好让食客有一个完美的用餐体验。而餐厅甚至有自家创制的招牌鸡尾酒，名为The Change。 虽然餐厅只是刚刚于2014年11月走进温哥华的餐饮业世界，但凭借它丰富的无麸质菜式选择，就已经为餐厅赢得了相当多的良好口碑，甚至吸引《The Province》
