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Morocco West
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英文名 :
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Vancouver
地址 :
795 Jervis St
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摩洛哥菜以采用大量香料著称,一般常用的有肉桂、莳萝、姜黄、红辣椒粉、茴香籽、藏红花和芫荽等。但和其它中东菜的味厚油大不同,作为曾经的法国殖民地,摩洛哥菜式受到欧洲口味的洗礼,口味不重,比较爽口。煎、炸的食品不多,主菜大部分用焖、煮而成,而且主要使用天然香料,不使用味精,是很健康和天然的食品。
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