? ? ? ? 这家MAMALEE的海南饭，鸡肉皮滑肉嫩，恰到好处。而鸡肉什么火候下才能堪称最完美呢？就是，绝对不能全熟，全熟的肉完全吃不出鸡的香味。懂得吃海南鸡的人，最享受那层皮了，皮与肉之间有一层果冻状的胶汁最为上乘。好吃的海南鸡饭一定要配上一碗香喷喷带着鸡香味的米饭，海南鸡饭的饭是非常讲究的，用鸡汤煮出来的饭，一粒粒成形，还包着一层鸡油，发出光彩，这样的饭才能配得上正宗的海南鸡。吃时淋上酱油，单单只吃白饭，不吃鸡肉，已是天下美味了。 ? ? ? ? 温哥华最好吃的海南鸡饭MAMALEE，就是一碟鸡肉配上一碗鸡油饭和一碗鸡汤。这里的海南鸡都是去骨的，所以非常好入口，肉质清甜，配上老板的独门酱料就更加美味可口了。饭里有着浓浓的鸡汤味，配的鸡汤也是味道浓郁，很有火候的煲汤，就是鲜甜。这绝对是一盘会让你流连忘返的海南鸡饭！ ? ? 店面 ? ? ? ? ? 招牌海南鸡饭 ? 印度煎饼（Roti Canai)最大的特色就是外层煎到酥脆，而内层松软。只要稍微用力拨开，就可以听到卡兹卡兹的声音，吃入口中，更不会让人有着油腻的感觉，且还有一定的咬劲。这也是马来人式Roti Canai的特色之一。 ? 肉骨茶Bak-Kut-Teh 是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。 ? ? ? ? 店名：MAMALEE ? ? 地址：3144W Broadway
