这排骨，香酥不吐骨头！

　　做香酥排骨叶子也是第一次

　　真的没想过有这么好吃

　　而且做起来也很快速

　　我用的是脆骨多的那一部分排骨

　　吃起来不吐骨头

　　真的特别招人喜欢

　　叶子平常不推荐油炸食品

　　今天来个油炸的排骨

　　享受美食是生活的一部分

　　偶尔吃一点是可以的

　　而且肉类油炸和素菜油炸还有差别

　　肉类本身含有油脂

　　在油炸的过程中内部的油脂会逼出来

　　所以咱们吃起来摄入的油脂并不会增加很多

　　当然，再好吃我们也要限量哈

　　【食材】

　　肋排 500克

　　杭椒 一个

　　美人椒 一个

　　熟芝麻 适量

　　鸡蛋 一个

　　淀粉 适量

　　生姜 一块

　　生抽 适量

　　油 适量

　　盐 适量

　　【制作步骤】

　　准备好原材料。

　　排骨入锅煮20来分钟，加入姜片一起煮。

　　杭椒和美人椒斜着切成小段。

　　打一个鸡蛋，加入适量生抽，充分搅拌均匀，加入淀粉拌成糊，然后将煮好的每一块排骨均匀挂糊。

　　油温四成热的时候下入排骨，中小火炸，不停翻，快出锅前大火炸一下逼出油分，炸至金黄后捞出控油。

　　锅里留底油，煸香辣椒。

　　加入炸好的排骨，撒上适量盐和熟芝麻，翻均匀即可。

　　成品图。

　　【小贴士】

　　杭椒和美人椒是为了配色，不会让排骨变辣，喜欢甜味的可以不加辣椒，用糖炒个糖色后加入排骨然后撒上芝麻，或者少许油里放入番茄酱炒一炒后倒入排骨再撒上白芝麻，根据自己的喜好来做。