回家晚也有空做的快手菜一道

　　作为朝八晚六的上班族，我说第一，谁敢说第二？如果有，不妨说出来让我高兴高兴，找找心里平衡。下班时已是饥肠辘辘，脑海中飘过各种美食，最恨收音机里还在聊美食，描绘得别提有多么生动形象了，我的哈喇子呀。。。他们聊完一种，我就想吃一种，气得我果断记住了那些好吃的名字和地址。当然想到家里还有等我的人，回家吃饭还是最终的选择。

　　最近网购了一批减脂增肌的代餐，关键吃起来省事，稍微加工，菜就可以上桌啦。妈妈再也不用担心我回家晚吃不上饭了。

　　昨天就做了一道茄汁千页肉丸，味道好极了。

　　所需食材：麦摄氏度千页豆腐丸1袋，西兰花8朵，番茄2个，番茄沙司4勺，盐1克，食用油适量，葱花少许。

　　做法：

　　1. 千页豆腐丸常温解冻，或者放热水中煮直至用筷子能插个孔。我选择的后者。

　　2. 番茄切成小块或者小丁。

　　3.锅中放入少量食用油，油热后放入葱花，煸出香味后放放番茄进行煸炒，中小火，期间用铲子不断切割番茄，有助于出汁浓，口感好。

　　4. 加入盐和沙司。

　　5. 放入千页豆腐丸翻炒，出锅。