三分钟学会五种葱花饼的做法

　　往平淡的主食里加一点点葱花，立马有滋有味，尤其是饼。以下和大家分享五种葱花饼的做法，大家喜欢哪种呢~

　　第一种：家常葱花饼

　　家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段时间，家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥，再拌一盘小菜，简简单单，却吃得舒服自在。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

　　第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

　　第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

　　第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

　　第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

　　第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

　　第七步：将成面团分成等大的面剂子。

　　第八步：取一个小剂子擀开。

　　第九步：在面饼上抹一层油酥。

　　第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。（如图）

　　第十一步：由一头将面条圈好。（如图）

　　第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

　　第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

　　第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

　　第二种：葱花发面饼

　　这款葱花发面饼，做法很简单，几步就可以了搞定。吃起来松软可口，满满的葱香和椒盐香。总之，是非常易做又受欢迎的一款家常主食。大家有机会试试看就知道了。

　　具体制作方法

　　主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。

　　第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

　　第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

　　第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

　　第四步：将香葱切末备用。

　　第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。

　　第六步：把面团擀开，如图。

　　第七步：往面饼上抹一层食用油，然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。

　　第八步：由一边开始叠，把面饼叠成8厘米宽的长条。如图

　　第九步：切成5厘米左右的剂子，然后用手轻轻的按压几下，如图

　　第十步：往平底锅中倒入少许油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

　　第十一步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。

　　第三道：葱香手撕饼

　　这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。亲们有时间一定要试试看，相信一定会爱上这味道~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。

　　往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦）

　　第二步：香葱切末备用。

　　第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。

　　第四步：把面团分成四小份，如图。

　　第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图

　　第六步：将面饼切成条，如图

　　第七步：将所有条集中在一起，如图

　　第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。

　　第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）

　　第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。

　　第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。

　　第四道：葱花鸡蛋饼

　　这道鸡蛋饼不仅味道好，营养丰富，制作也超简单，非常适合忙碌的早晨。大家有时间一定要试试吧~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。面粉200克、鸡蛋几个、香葱适量、盐2克。

　　第二步：把盐放入面粉中，然后再倒入适量的清水，边倒边搅拌，搅拌至没有颗粒。

　　第三步：把香葱切碎备用。

　　第四步：平底锅烧热，抹一层薄薄的油。然后舀一勺面糊倒入锅中，如图。（烙这个饼建议用不粘锅来做，能省不少事）

　　第五步：待面糊凝固后，往锅中放一个鸡蛋，如图。

　　第六步：用铲子把鸡蛋打散，匀均的抹在饼面上，如图。

　　第七步：待鸡蛋快凝固的时候，散少许葱花，如图。

　　第八步：翻面，再烙几十秒，待饼成熟即可取出。

　　第五道：葱香土豆饼

　　这道土豆饼的做法简单、口感香软、夹杂着淡淡的葱香味，不管是用来做早餐还是晚餐都是不错的选择，大家有时间可以试试。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。中等土豆2个、面粉80克、鸡蛋1个、香葱适量。

　　第二步：将土豆去皮切块、香葱切末备用。（切块后的土豆更容易蒸软）

　　第三步：将土豆放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右，直到土豆完全变软。（这一步也可以用微波炉来做，这样更省事一些）

　　第四步：将蒸好的土豆碾成泥，然后晾凉。

　　第五步：将面粉、鸡蛋放入土豆中搅拌匀均。

　　第六步：把香葱末、1勺盐放入土豆泥中。

　　第七步：将面团揉匀。

　　第八步：取大概60克的面团，揉匀，压扁，然后放入有油的平底锅中，小火开始煎制。

　　第九步：煎至一面金黄时翻面，直至双面金黄，成熟时取出即可。