米饭的经典吃法 怎么吃也吃不够

　　以下这几种米饭的经典吃法，也可以说是经典的外卖米饭吃法，很适合咱们上班族平常来做，希望对大家有用也希望大家喜欢。

　　第一道：咖喱鸡肉饭

　　这道菜咖喱味浓厚、鸡肉细嫩、土豆绵软，是一道非常美味且营养丰富的菜肴。做法也不难，很推荐大家居家制作。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。鸡腿两个、土豆两个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱1段、咖喱块适量、牛奶20毫升。（也可以用咖喱粉，效果是一样的。值得一提的是，不同品牌的咖喱味道稍有不同，最好是按照包装上的用量来放）

　　第二步：将鸡腿剁成块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块备用。

　　第三步：锅中倒入适量的水，然后将鸡肉放入锅中，再放入一截葱。大火烧开后，再煮2分钟，然后将鸡肉捞出备用。

　　第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将洋葱放入锅中煸炒10秒。

　　第五步：将鸡肉块放入锅中煸炒1分钟。

　　第六步：将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均，然后放入1勺盐、2勺糖翻炒匀均。

　　第七步：往锅中倒入400毫升的水，然后盖上锅盖。大火烧开后，转小火炖15分钟。

　　第八步：将咖喱块、牛奶放入锅中搅拌匀均。

　　第九步：再煮7－8分钟即可。

　　第二道：卤肉饭

　　这道饭菜肉香浓郁、甜咸适口、肥而不腻、卤汁香醇。将卤肉浇在米饭上，让每一粒米都吸满了肉汁，吃起来非常解馋过瘾。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。猪肉500克、洋葱半个、姜1小块、葱1小段、熟鸡蛋2个。

　　第二步：将猪肉切成小丁，洋葱切成丝，葱切末，姜切末备用。

　　第三步：锅中倒入适量的油，然后将洋葱丝放入锅中，小火煸炒。

　　第四步：煸炒至洋葱变成金黄色时捞出。

　　第五步：将肉丁放入锅中煸炒。

　　第六步：煸炒至肉丁变色，然后放入姜片、葱末、八角煸炒出香味。

　　第七步：往锅中放入20克左右的冰糖，再倒入10毫升的老抽。小火煸炒至冰糖融化。

　　第八步：往锅中倒入适量的热水和两勺盐，然后大火烧开。

　　第九步：将两个煮好的鸡蛋放入锅中。

　　第十步：小火炖煮40分钟后即可，吃的时候浇在米饭上再撒少许洋葱酥就可以了。

　　第三道：黄焖鸡米饭

　　这道菜色香味美，口感鲜嫩不油腻，香味浓郁，令人回味无穷，百吃不厌。需要说明的是，这种做法是居家做法，肯定与餐厅是有差别的，但味道确实不错。大家可以居家试试~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量。

　　第二步：香菇清洗干净，然后倒入适量的热水，浸泡三到五个小时，直到香菇全部泡发。

　　第三步：将泡好的香菇捞出来，泡发的水不要扔，留着备用。

　　第四步：鸡腿剁成块、青辣椒切成块、红辣椒切段、姜切片备用。

　　第五步：锅中倒入适量的清水，然后将鸡块放入锅中，再加入一勺料酒。大火烧开后，撇去浮沫，然后将鸡肉捞出备用。

　　第六步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片煸炒出香味。

　　第七步：将鸡块放入锅中煸炒匀均。

　　第八步：加入一勺酱油，一勺蚝油煸炒匀均。

　　第九步：往锅中放入一小把的黄冰糖，然后翻炒匀均。

　　第十步：将香菇放入锅中煸炒匀均。

　　第十一步：将泡发香菇的水倒入锅中，再放少许盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后，转小火炖二十分钟左右，关火后再焖十分钟。

　　第十二步：准备上桌前，将青辣椒和红辣椒放入锅中，大火炖一分钟。

　　第十三步：出锅前再撒少许鸡精提味即可。

　　小提示

　　1、泡发香菇前，一定要将香菇清洗干净，尤其是沙粒什么的，一定要冲掉。

　　2、黄冰糖超市都有卖，如果实在找不到，就用普通冰糖或白糖代替吧。

　　3、辣椒的量随自己口味放。

　　4、最后，也可以将鸡肉先盛到沙锅中，再放辣椒炖三到五分钟，会更入味哦。

　　第四道：肥牛饭

　　这道肥牛饭可以说是上班族和懒人的福音。制作简单、味道鲜美。咬一口薄如蝉翼的肥牛片，再吃一勺浸满汤汁的米饭，回味醇香，那味道久久让人难忘。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。米饭适量、肥牛片200克、洋葱1个、西兰花100克、胡萝卜1个。

　　第二步：将洋葱切丝，西兰花掰成小块，胡萝卜切片备用。（我用模具把胡萝卜切成了花形，装饰起来更加美观）

　　第三步：取一只空碗，然后依次放入2克盐、5克白糖、15毫升生抽、10毫升蚝油、20毫升水调匀做成碗汁备用。

　　第四步：把西兰花和胡萝卜焯熟备用。（焯的过程中，可以往锅中放一点点食用油，这样焯出来的蔬菜颜色更加鲜亮）

　　第五步：把焯好的蔬菜过水，然后放入1克盐、1克鸡精调味拌匀。

　　第六步：肥牛片焯水备用。（不用焯太久，待肉片变色即可捞出）

　　第七步：锅中倒入少许食用油，油热后将洋葱放入锅中煸炒至变软。

　　第八步：把肥牛片放入锅中翻炒匀均。

　　第九步：把碗汁倒入锅中煮1-2分钟，待肉片入味即可关火。

　　第十步：如图，装碗即可开动~

　　第五道：土豆焖饭

　　这样做出里的米饭颗粒饱满，土豆软糯，夹杂着肉香，非常美味。希望大家喜欢哦~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

　　第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。

　　第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。

　　第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。

　　第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。

　　第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。

　　第八步：选择煮饭功能即可。

　　第六道：石锅拌饭

　　在家做石锅拌饭不仅容易，还可以按自己的爱好随心所欲的放一些菜和肉。所以，非常推荐大家试试~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米300克、菠菜1把、西葫芦1个、胡萝卜1根、香菇几个、黄豆牙适量、韩国辣酱适量。（如果有蕨菜就放一些，没有可以不放）

　　第二步：先将大米清洗干净，以米和水1：1的量放入电饭煲中，蒸熟备用。

　　第三步：将胡萝卜切成5厘米左右长的丝、西葫芦切成5厘米左右长的条、香菇薄片、菠菜切成5厘米左右的段。

　　第四步：往石锅里匀均的抹一层食用油或者香油。

　　第五步：把米饭放入石锅中，然后小火加热5－8分钟。

　　第六步：趁加热米饭的时候，开始准备菜。锅中倒入适量的食用油，油热后，将香菇片放入锅中煸炒2分钟，出锅前放入少许盐调味。（用这个方法，依次把其他蔬菜放入锅中炒熟就行。需要注意的是，像黄豆芽这种比较难成熟的，要多炒一会儿。）

　　第七步：（上面将所有蔬菜分开炒的方法比较耗时间，咱在家里做不用这么麻烦。以下就给大家介绍一下蔬菜一锅出的方法。）锅中倒入适量的油，油热后将黄豆芽放入锅中煸炒3分钟。

　　第八步：将西葫芦、胡萝卜、香菇放入锅中煸炒2分钟。

　　第九步：将菠菜放入锅中煸炒2分钟，然后放入2勺盐、1勺生抽调味即可。最后将炒好的蔬菜放入石锅内即可。

　　第十步：在锅中煎一个一面熟的鸡蛋。（我用的这个锅是专门煎鸡蛋用的锅，煎好的鸡蛋形状比较完整。如果没有，大家可以切一个大一点的洋葱圈，然后把鸡蛋液放入洋葱圈内，一样可以煎一个圆圆的鸡蛋）

　　第十一步：将煎好的鸡蛋放在蔬菜上，即可上桌开动了。吃的时候，拌上韩式辣酱即可。（一般超市里买的韩式辣酱比较黏稠，大家可以鲜梨汁或者雪碧稀释一下，这样不仅味道好，也更容易搅拌。）

　　小提示：

　　1、石锅在市场里或者淘宝上很容易买得到。如果没有也没关系，直接用个大碗或者盆来拌饭也是一样的。只是如果这样做，就建议将鸡蛋煎成全熟。

　　2、如果有蕨菜可以放一些，味道很赞哦。是新鲜蕨菜，用水焯十几分钟就可以；如果是干蕨菜，需要提前一晚浸泡，然后再煮1个小时左右，直到蕨菜全部变软才可以。