多家餐饮企业涉嫌滥用抗生素 星巴克上榜

近日，外媒报道称，多家机构发布的一份报告披露了20多家知名快餐连锁企业使用抗生素的情况，其中星巴克、汉堡王、DQ冰雪皇后等都位列最低的F等级。

所有位列F级排名垫底的企业，要不是因为没有披露肉类和家禽类供应链上抗生素的使用政策，要不就是制订了政策但没有持续实施。当前因为管理严格，因此在鸡肉饲养上禁止抗生素使用取得了一些进展，但牛肉和猪肉的情况仍然非常严重。

从炸鸡块到汉堡，再到牛奶，大部分快餐店供应的奶肉都来自工业化设备下饲养的动物，而这些企业都经常性地使用抗生素来预防在拥挤、不卫生的条件下很容易传播的疾病。

滥用抗生素 耐药性细菌每年致70万人丧命

耐药性细菌每年夺走70万人的生命，如果不限制对抗生素的使用，到2050年，这个数字将达到每年100万人，到那时，“超级细菌”频发，“无药可用”将成为现实。

上述报告披露的快餐行业是最大的问题，就是大部分企业仍然允许供应商，在没有生病的动物中经常性地使用抗生素，导致人类对抗生素不再有效，增加医疗成本和健康风险，也对生命造成了严重的威胁。

中国一年消耗16万吨抗生素 养殖业滥用严重

前段时间，中国公布了首份抗生素的使用量和排放量的清单，显示，2013年中国抗生素总使用量为16.2万吨，农业养殖业使用抗生素占52%，滥用抗生素导致的耐药性越来越严重。

养殖业中使用的抗生素最终是被人类吃进胃里，而一旦进入人体后会引发机体过敏和毒性作用，且不易察觉，耐药基因传递给病原体，将会引发人群的感染，甚至是感染性疾病的爆发。

令人堪忧的中国市场

因为抗生素的滥用，美国已有多个消费者团体向快餐业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的奶肉，多家快餐店也陆续承诺停用抗生素。麦当劳宣布，2017年开始，美国市场将采购不适用抗生素的鸡肉；赛百味也宣布今年开始在美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉；棒约翰也宣布今年夏天前停止出售含抗生素的鸡肉。

但这些在中国市场至今都没有任何动作！

这些洋快餐在中国市场都没有做相关表态，这就导致了洋快餐的国内和国外的两套标准。中国也应该导入这种不使用抗生素的条例，而且一定要尽快实施。

快餐，尤其是洋快餐滥用抗生素在国际已闹得轰轰烈烈，但国内市场前行的道路还很漫长，我们首先能做的就是保护自己，尽量少或不去买这些快餐!