无需烤箱的彩色冰皮月饼，新手也能零失败

这个方子比较适合新手上路，可以说是零失败，现在拿出来和大家分享，也是对往昔岁月的一种纪念吧。这个中秋节，一家人聚在一起，可以试着做做这款简单的月饼噢。

　　材料一：冰皮预拌粉125克、水115克、白油（或色拉油）10克、椰蓉馅200克

　　材料二：橙味果珍粉10克、草莓粉10克、凉开水6克

　　材料三：手粉（冰皮预拌粉适量）

　　*做法*

　　1、将115克水和白油放小锅，中火加热到水开，搅拌均匀，关火。

　　2、加入冰皮预拌粉，用木勺拌匀成团。

　　3、待粉团不太烫手的时候，放在案板上，用手揉至光滑有弹性。至此，原色面团完成。（大约揉5分钟，戴一次性手套操作。）

　　4、从原色面团中分出二个50克的面团。

　　5、橙味果珍粉10克加入3克凉开水，调匀，把一个50克的原色面团放入，用勺子压拌，使面团吸收水分，然后再移到案板上，揉成光滑的黄色面团。

　　6、草莓粉10克加入3克凉开水，调匀，把另一个50克的原色面团放入，也如第五步一样操作，得到粉色面团。

　　7、面团取25克，揉圆压扁，放入25克的馅料，包好，在手粉里滚一下，收口向上放入月饼模，压出成形。如此一一操作好，就得到了各色冰皮月饼。

　　8、花色的冰皮月饼，是先在底板上压少量的彩色面团，然后再放入原色的冰皮月饼，压出成形。

　　9、多余的面团和馅料，我还做了二个玉兔，眼睛是用的红色QQ糖装饰。

　　10、冰皮月饼做好后，放入密封的容器 ，放冰箱冷藏，需食用时取出即可。