外焦里嫩烤鸡翅，越是简单越花心思

　　很多孩子喜欢去吃鸡翅，我家小孩也是其中之一，她小时候经过洋餐厅都会兴奋，很想进去大快朵颐。我看孩子那么喜欢鸡翅，偶尔我在家给她做鸡翅，自己做得合孩子口味，孩子就不会馋外卖的了。

　　鸡翅要挑选新鲜的，外皮色泽白亮有光泽，还残留毛根，肉质有弹性，有鸡肉鲜味。鸡翅肉少，脂肪含量低，鸡翅含有大量的弹性蛋白，可以使得皮肤保持光泽和增强皮肤弹性，鸡肉还有温中益气、补精填髓的功效，可以增强免疫力，鸡肉容易消化，很容易被人体吸收和利用，可以增强体力和强壮身体。

　　这次用自己调制的腌料腌制鸡翅，味道很好，我家人说比某某餐厅好，我觉得合口味，又干净卫生，吃得放心。而且自己制作的炸鸡翅比餐厅的便宜多了。制作过程就是用腌好鸡翅，空气炸锅200度15分钟，香脆鸡翅就上桌了，如果用烤箱200度预热烘烤15分钟，翻面再烘烤15分钟。如果没有空气炸锅也没有烤箱，可以用电饭煲制作的，用这个腌料腌制鸡翅，我的家人都喜欢这味道。

　　【材料】

　　【工具】 空气炸锅或者烤箱

　　【做法】

　　1 鸡翅洗净，沥干水

　　2 将生抽淋入鸡翅中

　　3 浇入糯米酒

　　4 加入番茄酱

　　5放入蚝油

　　6 磨些黑胡椒粉

　　7 将所有腌料和鸡翅拌匀，腌制4小时以上

　　8 腌制以后能看出鸡翅吸收了酱料

　　9 将鸡翅平铺在空气炸篮上面，再将腌料和蜂蜜拌匀，在鸡翅表面扫一层蜂蜜酱料

　　10 空气炸锅选择温度“200度”，时间“15分钟

　　【提示】

　　1 如果没有糯米酒，可以用料酒，用酒腌制可以去肉臊味

　　2 调料可以根据口味调制

　　3 如果没有空气炸锅可以用烤箱或者微波炉或者平底锅。如果用烤箱，200度预热好，上下火200度烘烤15分钟后，翻面再扫蜂蜜酱料，再用200度烘烤15分钟