长身体儿童不能错的一款营养美食！

　　今天去菜市场发现有新鲜的海鱼鱼肝在卖，知道鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，如维生素A、维生素D和铁等微量营养素含量非常丰富，而且脂肪含量低，热量也低，因此受到特别多人的喜欢。

　　维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分视紫红质是由视蛋白和``11 –顺–视黄醛组成，与暗视觉有关。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症，老年斑等。

　　感觉这新鲜的鱼肝非常适合长身体的幸福食用，所以今天买了卤水豆腐和鱼肝一起烧制，鱼肝和豆腐都是非常鲜嫩的食材，两者在一起营养价值也是极高。非常适合生长期的儿童食用。

　　还是一起进入今日美食制作中吧！

　　美食食材：新鲜鱼肝500克，豆腐500克，土豆300克，大葱150克

　　调味料：酱油10克，盐适量，白糖2克，料酒10克，花生油25克

　　美食制作：

　　幸福小贴士：1、豆腐提前飞水可以有效去除豆腐的豆腥气，使得豆腐味道更佳。2、因为新鲜鱼肝特别软嫩，所以炖煮的时候要汤宽火小一些，宜用中小火慢慢炖煮。3、如果喜欢吃辣的可以加点辣椒，口味会更加丰富一些。4、鱼肝中胆固醇和嘌呤含量也很高，所以痛风患者不适合食用鱼肝。

　　这道土豆豆腐烧鱼肝，其实里面的土豆本来是切土豆丝剩下的边角废料，扔了可惜，所以切成块加入其中一起炖制了，没想到味道还很不错，土豆软糯，豆腐和鱼肝口感十分的鲜香嫩滑。