尝遍个中苦味才懂得乐作人生 原汁原味蒸鳕鱼

蹉跎了人生吗？

　　做早餐坚持了这么久，收到越来越多的荣耀，也自然偶尔遇到难以逃避的疲惫。

　　距离38岁的生日还剩下4天，能不问一句：“时间都去哪儿了么？”

　　这一年里，事情越来越纷繁，有时候会感觉时间被撕成碎片，拼凑不成一幅完整的画面！

　　坚持了最久的事，最不容易被打扰的事，还是做早餐！

　　每天清晨醒来，下意识地就会冲进厨房，周末，老公还会有些耍赖地凑过来问：“我们中午吃什么啊？”、“我们晚上吃什么啊？”大概是做早餐练就的统筹方法，我可以用一个蒸锅一并做出两道菜来，还外带把主食也热好了。

　　周日那天的午餐就是，一个大蒸锅，一层蒸豆腐，外加热米饭，一层蒸鳕鱼，外加热包子和年糕，蒸的时候快速处理要炒的食材，炒锅和蒸锅几乎同时出菜，也就是十多分钟吧，一顿三个菜、三种主食的午餐搞定了。

　　有时候他负责午餐，煮个山药排骨汤，再简单炒个菜，吃得也是热气腾腾，心情愉快……

　　好像，有时候，生活就剩下吃吃喝喝了。

　　这样，算蹉跎了人生吗？

　　生活，到底是过成了诗一般美好，还是把太多精力都投入到吃上面而觉得太过匆促呢？

　　到了年底，又逢生日，就难免生出了这般惆怅！

爱一件事，即便苦累，也要坚持着前行啊

　　无论是3年，还是20年，想好了坚持一件事，即便偶尔会感觉到累，也得微笑着前行啊。

　　即便是事业没有太大的建树，但有一个幸福的家，有可爱的孩子，有顾家的爱人，这也算是另外一种成功吧！

　　38年时光也算蹉跎，但岁月蹉跎却也给生命一种温柔的力量，那种温柔仿佛是对世界的宽容妥协，又像一种充满尊严的和解。

　　有一份独属于自己的温暖，从未改变过，并因为岁月的沉淀而更加厚重。那温暖里或许有苦涩，更多的，却是过尽千帆的豁达。

　　苦中作乐，乐作人生，是看尽千帆之后，尝过人生种种况味后，变成的一种对生活的长情吧！

　　愿：已经在慢慢老去的自己，能够持续散发迷人的芬芳！

凡做菜，蒸大概是最健康的方式了，少油少盐，少高温煎炸，

而鳕鱼又格外适合这般制作。

而这淡淡的滋味，也像是我经过的人生……

淡而不薄

　　所需食材

　　鳕鱼两块儿、大葱一段、大蒜两瓣、枸杞一小撮、料酒3大勺、蒸鱼豉油2大勺、白胡椒粉1小勺、盐约2g

　　制作步骤

　　step 1

　　鳕鱼洗净擦干水分，以约2g盐和1小勺白胡椒粉腌制10-15分钟

　　step 2

　　大蒜拍碎

　　step 3

　　葱切成葱丝

　　step 4

　　将葱丝和枸杞分别泡水备用

　　step 5

　　将腌制好的鳕鱼浇上3大勺料酒，并把蒜末撒在鳕鱼上方，水开后上锅蒸5分钟

　　step 6

　　蒸完5分钟后，戴上隔热手套，端出盘来将汤汁全部倒掉

　　step 7

　　倒掉汤汁的鳕鱼重新浇上两大勺蒸鱼豉油，撒上葱丝和枸杞，再上锅蒸2分钟

　　step 8

　　吃之前可以浇上一些热油，喜欢清淡的则可以省略

（2016年12月12日的早餐搭配：白粥＋蒸鳕鱼＋煮玉米）

　　小贴士

　　1 滚水上锅的目的是使鱼的外部突然遇到高温而立即收缩，内部的鲜汁不外流，蒸熟后不但有光泽，且味道鲜美

　　2 不喜欢大蒜的可以省略

　　3 分两步蒸的目的是将腥味更好地去除

　　4 腌制用的胡椒粉选黑胡椒粉或白胡椒粉均可