番茄炒蛋：国民菜也可以高颜值

　　喜欢番茄，主要是那艳丽的外表，见到好看的番茄，我是迈不开脚，一定要把它带回家，新鲜的番茄，熠熠发光，彷如宝石。美丽的番茄遇上鸡蛋，那是家喻户晓的国民菜，百吃不厌。红的番茄，黄的鸡蛋，青的葱，家常小菜也可以有高颜值。

　　【食材】番茄3个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱珠适量

　　【做法】

　　准备好番茄；用小刀在底部划一个十字；将番茄在开水中浸泡5分钟；取出番茄，去皮；鸡蛋打散成蛋液，加点盐，拌匀。

　　锅中热油，下番茄；番茄炒到变软变烂，番茄汁流出来，将番茄汁与番茄盛出待用；锅洗净，再下点油，油温足够时，下鸡蛋液；蛋液稍微凝固时，将鸡蛋炒散；下番茄，快速翻炒至鸡蛋与番茄混合在一起；加点盐与葱珠调味，熄火即可食用。

　　【小五食记】

　　番茄炒好，盛出，洗一下锅，再炒鸡蛋，炒出来的番茄炒蛋才比较有颜值。