制作经典零食酒鬼花生

　　顺德很小，没有所谓的市中心，主要是由镇街构成的，每条镇街都有各自的美食绝活，有不少住了超过半年的人，都没有尝遍顺德。过路的游客，可以安排两天的行程，和热情的当地人一打听，基本上就知道去哪儿吃正宗的顺德小吃和美食了。

今天我来介绍其中一款不得不吃的美味小食酒鬼花生

　　在顺德不管是饭店，还是大排档，无论是午饭、晚饭、宵夜餐桌上一年四季都不可少有的餐前小食之一，这也是下酒的最佳搭档，非常受人们的喜爱，连大小聚会也不可少有的小菜，入口香脆，让你每口都是吃的过瘾，回味无穷，加点点微辣刺激着你的味蕾。

酒鬼花生在家也可以轻松做，自己做吃着放心，健康又美味，做法并不难哦。

吃着咔嘣脆响，嘴嚼留香

香脆酥口，吃着停不下来

　　材料：花生 300克、红辣椒 7个、花生油适量、黑胡椒粉适量、盐适量

　　做法：

　　1、 花生洗净

　　2、 放入开水中泡一泡，约1小时

　　3、 泡软后将外皮全部搓掉，也可装入布袋中再搓这样更加快捷

　　4、 然后沥干水分，锅内倒油烧热

　　5、 小火，放入花生木榨酥脆后捞出沥干油

　　6、 红辣椒切碎后同样放入油锅中榨干

　　7、 再将炸干的辣椒混合到花生中，拌匀

　　8、 最后撒入盐跟胡椒粉，一起拌匀即可

做法就这么简单，出炉啰！