土豆这么厉害! 一上桌全体尖叫, 接连做了五锅!

　　叶子生长在山村

　　从小吃着土豆长大

　　山村里的菜肴不多

　　但是土豆的菜式却不少

　　叶子对各种土豆的吃法也是喜欢至极

　　今天分享的土豆做法

　　在《 舌尖上的中国2》里叫做洋芋擦擦

　　超级简单

　　五分钟就做好

　　叶子做的时候加了胡萝卜

　　第一为了更加营养

　　第二为了颜色更加丰富

　　还解决了部分人不爱吃胡萝卜的问题

　　这样做

　　包管不爱吃胡萝卜的人吃得一块接一块

　　【食材】

　　土豆 一个

　　胡萝卜 一段

　　小葱 适量

　　淀粉 适量

　　菜籽油 适量

　　盐 适量

　　黑胡椒粉 适量

　　【制作步骤】

　　准备好原材料

　　土豆和胡萝卜用刨丝器刨成丝

　　小葱切碎

　　土豆丝、胡萝卜丝、小葱放一起，加入适量盐、菜籽油、淀粉，充分拌匀

　　锅里加入适量菜籽油烧热，将混合材料均匀铺上，中火煎

　　翻一面，煎到两面金黄

　　【小贴士】

　　一、菜籽油有两种，一种颜色比较深，这种有可能没有经过精炼处理，闻起来有股生味，这种最好先倒入锅里烧一会，烧到表面的泡沫去掉后放凉，然后加入少许到土豆丝原材料里拌匀后再煎，另一种菜籽油经过了精炼，颜色比较浅，不存在这个问题，这个菜用菜籽油做更香，颜色更漂亮，没有的话就用其他油吧；

　　二、一面煎好后需要在表面再均匀淋上少许油再翻面，这个菜用油稍微多，不要太贪嘴哟；

　　三、淀粉要稍微多加一点，加到能结团成为一个饼为止。