这是妈妈做的--牛肉红米线

　　很喜欢这个红米线,一早去买了一大块牛肋条,

　　其实,用牛腩应该也会好吃,不过俺就一直对牛肋条情有独钟.

　　炖了2斤不少也不多.

　　中午吃不完的,晚上给大宝炒炒吃,大宝最爱这口了!

　　其实这次的牛肉米线做法很简单,

　　也可以用来做牛肉面.非常家常的做法!

　　俺说小宝,这个可以拿出去卖吗?小宝说能啦.卖的话稍有点清淡了.

　　不过,最关键,这是妈妈做的.

　　看起来,也不比外边卖的差哦!

　　这是一种清汤牛肉汤的做法，

　　你也可以在煮汤里加入些老抽和生抽，

　　再放些肉桂和草果，这样煮出的就是红汤，

　　红汤做出的就是红烧牛肉米线了，

　　当然,前题是,你要把这肉炖烂了.

　　肉烂才更好吃!

　　俺用铸铁锅炖了3个多小时,如果是压力锅,那可更方便了，

　　所有材料入锅几十分钟就搞定了，焖出的肉相当烂！

　　瞧,其实很多东西并不难,

　　昨个一朋友跟着俺做肉丸子就说很好吃,

　　只要你动手,你的孩子就能吃到更有爱的东西,

　　比如俺们小宝,崩管你做的是啥,

　　人没说不吃的,常常做咸了,俺就说,做咸了咋办,

　　小宝就说,没事儿,兑点开水就行了,没事儿!

　　别说花钱也能买的事儿吧,花钱买不到妈妈亲手做的.

　　钱,可不能让你的孩子自豪的对着他的小伙伴儿说,

　　俺娘会做米线,会做包子,还会做面包和蛋糕.....

　　钱,更不能让孩子感受到你有多么多么多么的爱他.

　　爱一个人,就会愿意为他做许多许多的事,包括,改变你自已,

　　对吗?

　　【牛肉红米线】:

　　牛肉汤材料:牛肋条1000克、葱段5段、姜片5片、花椒1/2小匙、八角2个、香叶4片

　　牛肉米线材料：红米线1捆、上海青3棵、蒜苗3根、香菜1小撮、带肉块的牛肉汤3碗、

　　盐1小匙、生抽1大匙、香油1-2小匙

　　做法：

　　2。割去表面的筋膜不要。

　　3。切成约2厘米的方块。

　　4。铸铁锅里放入牛肉块、葱段、姜片、香味、八角和花椒。大火煮开后转小火盖着盖焖2个半小时以上。

　　5。米线放入盆子里，倒入适量温水浸泡1小时备用。

　　6。另起锅，盛入牛肉汤，带肉块。煮开后放入一切4片的上海青，调入盐和生抽。

　　7。关火后加入蒜碎和香菜碎，调入香油，汤就做好了！

　　8。另一锅里把米线煮好捞出放在碗里。

　　9。倒入做好的牛肉汤即可开吃啦！