老北京经典菜，酸甜焦溜汁的完美配比，试了准没错

　　有时候，如果不是偶遇的事情，真是不知道自己有颗坚定的吃货心。

　　上周花儿重感冒，这一次啊，真是16年最严重的一次，各种香菇蓝瘦啊！这种情况，别说吃肉，就是喝水都觉得嗓子疼。病情有些好转后，周日和先生去家门口吃了韩式烤肉，虽然还吃不了什么肉，但鼻子恢复了味觉，已经能闻到肉味了。转过来周一的时候，有日子没见的好友三人，在一家日式料理店相聚。久违的寿喜烧，真是勾馋虫哦，这次用餐，花儿觉得整个人都好了。

　　真真感到惬意的，还是自己在家做美食。工作再忙碌，烦心事再多，一旦进入了厨房，盆盆碗碗、各种食材，都让我觉得内心在恢复平静，做一道自己喜欢的菜，可以用心思的装饰一番，菜美美哒，味道也是香香的。这样一道焦溜鸡块，是很赞的一道治愈系美食哦。

　　需要食材：

　　鸡腿：3个

　　牛奶：适量

　　盐：半勺

　　黑胡椒粉：少许

　　香菜：1小把

　　鸡蛋：1个

　　炸鸡粉：适量

　　做法：

　　1、3个鸡腿斩成小块，浸泡半小时去掉血水。

　　2、用牛奶腌制鸡块，鸡肉口感更嫩滑，您可以试试看哦。加入半勺盐，研磨少许黑胡椒粉。

　　3、腌制好后倒掉牛奶，放入一个鸡蛋，拌匀，用炸鸡粉包裹。

　　4、锅内放入适量用，烧到六成热，放入鸡块炸到金黄色。期间一直保持中火，都炸好后，转大火，然后一起放入，炸5-6秒一起捞出。

　　5、焦溜的汁，用4大勺清水+2勺米醋+1勺糖+1/4盐，水淀粉另外做好。锅内不放油，先放焦溜的汁，烧热到有了小气泡，适量放入水淀粉，粘稠到半透明状态即可。

　　6、这道菜，一道放一小把切段的香菜，口感酸甜而清香，又不油腻，煞是好吃。

　　7、花儿吃饭的习惯，桌上有美食，也要有盆给力的绿植。像我这样养多肉总是养不好的人，今年繁忙，不怎么管，反而是多肉开了花。果不其然，这是一种懒人花啊。